Le cycle de reproduction contrôlée
Sélection des géniteurs
Les géniteurs sont choisit avec soin. Certains seront gardés et utilisés tous les ans. Les carpes qui supportent d’être maintenues en bassin toute l’année sont sélectionnées dés 300 g sur des critères morphologiques : hauteur du corps, nombre d’écailles….
Hypophysation
Afin de réaliser la reproduction artificielle, il est indispensable pour un certain nombre d’espèce de réaliser une hypophysation des géniteurs.
Il s’agit d’injecter une hormone hypophysaire de carpe. Lorsque les géniteurs sont proches du moment de la reproduction, l’administration d’une dose d’hormone supérieure à celle naturellement produite, permet de récupérer les gamètes en quantité plus importante. Pour certaines espèces, seule l’injection permet la reproduction artificielle.
Stripping
Les géniteurs sont maintenus pendant plusieurs heures à une certaine température le temps que l’hypophyse agisse.
Les femelles sont alors « strippées ». il s’agit d ‘effectuer une pression abdominale sur le ventre des femelles endormies afin de récupérer les ovules.
Le sperme est récupérer à l'aide d'une seringue placée à la sortie immédiate de l'orifice génital.
Fécondation
La fécondation est réalisée à sec au moyen d’une plume. Suivant les
espèces, on peut ajouter du lait pour décoller les œufs (carpe) ou du
dilueur afin de rendre les spermatozoïdes plus actifs (brochet).
Bouteilles de Zoug
Les œufs sont placés en bouteille de Zoug pour leur permettre une incubation
optimale. Dans ces structures, les œufs sont correctement oxygénés et se
trouvent à la température idéale propre à leur espèce. L’incubation des œufs
se compte en degrés jour. Par exemple pour le brochet, il faut 110 degrés jour.
A 10 degrés, l’incubation durera 11 jours.
Larves vésiculées
Les larves vésiculées sont placées dans des structures appelées clayettes.
Ces larves dont la bouche n’est pas encore ouverte se nourrissent de leur
vésicule vitelline.
Larves à vésicules résorbées
Quelques jours plus tard, les larves se sont transformées en larves à vésicules
résorbées. Leur bouche est ouverte, elles vont pouvoir se nourrir de plancton.
Vente et Alevinage
C’est à cette période que les larves vont être soit alevinées en étang ou en
bassins de grossissement, soit mises en sacs sous oxygène et expédiées
dans toute la France.